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No es necesario saber mucho sobre vinos para saber que algunos de los mejores provienen de Francia , Italia , California, Argentina, España , Australia y Nueva Zelanda.
Pero es posible que se sorprenda al saber que más de 60 países producen vino, incluidos lugares que quizás no sospeche, como India, Marruecos y Siria.
Una gran cantidad de ese vino... no tan bueno, en realidad (al igual que una gran cantidad de vino de los EE. UU., Italia, España, Francia y otros lugares). Parte de eso, sin embargo, bueno, es espectacular y sorprendentemente.
Lo que significa que si tiene una tienda especializada en vinos bastante decente cerca (o si hace un pedido a un comerciante de vinos en línea), puede encontrar vino increíble a excelentes precios de países que quizás nunca haya considerado. Por lo tanto, considere este un breve recorrido por algunos de los destinos vinícolas menos apreciados e inverosímiles que debe probar.
Empecemos en…
Vino en Argentina
Sí, sí, probablemente lo sepas. Argentina ya, sobre todo si pides un Malbec en bares de vinos y restaurantes. Una gran mayoría de los Malbec más conocidos del país provienen de Mendoza, la Napa de los Andes en el centro-oeste de Argentina, y un nombre que sin duda habrá escuchado o visto en las cartas de vinos.
Pero a unas 800 millas al norte se encuentra la provincia relativamente poco conocida de Salta, cerca de la frontera de Argentina con Bolivia. Es el hogar de una pequeña pero excelente colección de viñedos que producen excelentes Malbec, así como dos varietales únicos conocidos como Tannat (un rojo ciruela) y Torrontés (un blanco ricamente floral).
Los vinos de Salta tienden a ser más difíciles de encontrar porque Mendoza es el gorila vinicultor de 800 libras del país, por lo que esas botellas aparecen en todas partes, desde minimercados de gasolineras (baja calidad) hasta menús de vinos de restaurantes (alta calidad). Pero si puede encontrar Malbec de Salta en su tienda de vinos local o en línea, vale la pena el esfuerzo y no se sentirá decepcionado.
Busque nombres como Bodega Colomé y, especialmente, Bodega El Porvenir de Cafayate (de un pequeño y pintoresco pueblo del valle andino de pocas calles). En particular, el “Laborum” de El Porvenir es un Malbec fantástico que se vendería fácilmente entre $75 y $100 por botella si viniera vestido con una etiqueta de Napa.
Vino en Uruguay
Este es un destino vinícola 'informado'. Uruguay es un nudo de tierra encajado entre Argentina y Brasil y produce unos vinos excepcionales, en particular el Tannat, el varietal nacional.
Los tannat uruguayos ganan o se colocan regularmente en concursos mundiales de vinos debido a su calidad. Además, la ultramoderna bodega Bodega Garzón fue aclamada como la Bodega del Año del Nuevo Mundo en 2018 y se ha convertido en un destino de visita obligada en los itinerarios de la ruta del vino uruguaya.
Los vinos uruguayos son grandes, robustos, tánicos y afrutados porque tienen que competir con los grandes y audaces sabores de la cultura culinaria uruguaya ligada a una historia de amor con las carnes a la parrilla (uno de los principales países ganaderos del mundo) y los mariscos a la parrilla. Junto a Garzón, busca Los Nadies, Alto De La Ballena y Pisano RPF.
Y para un verdadero placer, encuentre un Licor de Tannat, un vino de postre dulce ideal para beber. Busque Familia Deicas y La Estancia Reserva Familiar.
Vino en Georgia
País no estado. Hay mucho debate sobre dónde comenzó realmente el vino, y un lado de ese argumento sostiene, con pruebas sólidas, que comenzó en el Cáucaso, en Georgia, hace unos 8000 años, cuando los lugareños fermentaban el vino bajo tierra en grandes barriles de arcilla.
Hoy, el pequeño estado exsoviético en la costa este del Mar Negro produce vinos excelentes, de alta calidad y bajo costo que compiten bien en el escenario mundial. Georgia es el hogar de más de 500 variedades de uvas para vino, y algunos de los vinos (algunos vinos muy buenos, en realidad) todavía se elaboran de la manera original, enterrados en esas vasijas de barro. Estos son conocidos como qvevri vinos y vienen en variedades tanto rojas como blancas, aunque los blancos tienden a ser de color ámbar y con un perfil de sabor tan único que algunos dicen que no es realmente un blanco tradicional sino su propia clasificación separada.
Los vinos georgianos ciertamente no son las botellas más fáciles de encontrar, pero están disponibles, particularmente en los minoristas de vinos en línea y en las tiendas de vinos de alta gama en los principales mercados a lo largo de las costas este y oeste.
Los nombres para buscar son Orgo, Chateau Mukhrani y Alaverdis (de un monasterio georgiano del siglo IX). Solo tenga en cuenta que el alfabeto georgiano es complicado, por lo que es posible que desee buscar en línea los vinos que desea en lugar de intentar descifrar las etiquetas en una tienda de vinos.
Vino en Alemania
La tierra de los amantes de la cerveza Oktoberfest también produce vinos galardonados y reconocidos a nivel mundial, en particular Riesling, el vino nacional que varía de seco a dulce.
Pero Alemania también produce otras variedades fabulosas y que a menudo se pasan por alto, como Müller-Thurgau, un blanco ligero y veraniego que es mejor cuando es joven y que podría reemplazar fácilmente a su Chardonnay o Pinot Grigio mientras pasa el rato junto a la piscina o en la playa.
Para los tintos, prueba un Spätburgunder, una variedad alemana de pinot noir que gana premios regularmente.
Busque nombres como Salwey, J.B. Becker y Wachstetter en Spätburgunder; Enderle & Moll o Rudolf Fürst en Müller-Thurgau; y Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr y Egon Müller Scharzhofberger en Riesling. (Nota: encontrará muchos buenos Müller-Thurgau provenientes del norte de Italia y Suiza, y muchos muy buenos Riesling provenientes de la región nororiental de Alsacia, en Francia, a lo largo de la frontera entre Alemania y Suiza).
Vino en Líbano
Este es otro de esos países que posiblemente podría reclamar el título de 'Lugar de nacimiento del vino'.
Se supone que la historia bíblica de Jesús convirtiendo el agua en vino ocurrió en Qana, en lo que hoy es parte del sur del Líbano. Además, la historia vitivinícola del país supuestamente incluye la exportación de tecnología y equipos para la elaboración del vino a Italia y España hace miles de años.
Pero debido a su historia devastada por la guerra y el vecindario en el que vive, el Líbano es uno de los países vinícolas más ignorados. Sin embargo, la pequeña industria vinícola de Líbano (California produce en cuatro días lo que Líbano produce en un año) está fermentando algunos vinos grandes, mermelada, sabrosos y bien elaborados que resisten las botellas de alta gama de California, Italia y Francia. La única diferencia: los vinos libaneses son entre un 50 % y un 70 % más baratos, lo que significa que una botella de $75 del culto Cabernet Sauvignon de California cuesta normalmente $25 o menos cuando lleva una etiqueta libanesa.
Los vinos a buscar incluyen Marsyas, Ixsir (particularmente su embotellado 'El Ixsir'), Chateau Kefraya y Ksara.
Vino en México
El año pasado, en el Concurs Mondial de Bruxelles, uno de los principales concursos de vinos del mundo, México aterrizó entre los 10 países principales que trajeron a casa la mayor cantidad de medallas para el vino. ¡México! La tierra del tequila: 39 bodegas galardonadas.
La realidad es que México tiene un clima vitivinícola, no muy diferente de partes de California. Como resultado, los viñedos mexicanos están produciendo vinos tintos, blancos, rosados y espumosos galardonados con múltiples premios de diversas terruño se extiende por la mitad norte del país, desde Baja California hasta la frontera con Texas y justo al norte de la Ciudad de México.
Al igual que Líbano y Uruguay, los mexicanos tienden a ser grandes vinos que combinan bien con los grandes sabores culinarios del país.
The Mexican wines you want to look for include Vino de la Reina, Vinos El Cielo, and Roganto.
Así que la próxima vez que vaya a comprar vino, resista esa inclinación de tomar la misma botella de vino común y corriente. Expande tu paladar geográfico y prueba algunos de estos vinos de regiones que nunca pensaste probar. Es posible que se sorprenda de lo bueno y asequible que puede ser el vino de un lugar como Georgia o México.
