The colorful buildings of San Cristobal de las Casas.
Mi esposo, Jim, y yo habíamos soñado durante mucho tiempo con viajar a San Cristóbal de las Casas (San Cris para abreviar). Sin embargo, después de dos décadas y decenas de viajes a México, esta exuberante ciudad situada en lo alto de las montañas de Chiapas seguía sin descubrirse. Afortunadamente, la vida nómada vivida en la carretera se mueve a un ritmo lento, y finalmente encontramos tiempo para echar raíces un poco y apreciar verdaderamente esta impresionante ciudad.
Esta ciudad colonial permanece rodeada por decenas de pueblos tradicionales tzotziles y tzeltales y es una de las zonas indígenas más arraigadas de México. La ciudad de San Cris se llena de color y cultura. La arquitectura centenaria tiene una sensación tradicional de pueblo de montaña con edificios bajos de estuco cubiertos con techos de ladrillo rojo. Otra tradición es la pintura de varios tonos utilizada para crear un ambiente festivo y hacer que cada edificio se distinga fácilmente de los demás. Las estrechas calles empedradas hacen que el paseo sea accidentado pero característico.
Como con gran parte de México , el costo de vida es muy razonable. Se puede conseguir un apartamento de una habitación en el centro de la ciudad por alrededor de $200 al mes y, comprando en los mercados locales, los precios de los alimentos son asombrosamente bajos. Incluso el viaje ocasional a Walmart o Chedraui para comprar artículos de 'lujo' no debería costarle más de $100 por la comida de una semana.
Uno de los aspectos más atractivos de San Cris es la cultura del café. Las antiguas calles del centro, a menudo aptas para peatones, ofrecen una cantidad casi infinita de fantásticos pequeños cafés en las aceras que sirven algunos de los cafés más increíbles que jamás haya encontrado. Se pueden pasar días simplemente probando los numerosos cafés, que a menudo también ofrecen una multitud de bebidas de mezcal (un alcohol hecho de la planta de agave).
Quizás la mejor parte de todo es lo económico que es este paraíso del café y el mezcal. Muchos de los cafés tienen especialidades diarias y, a menudo, disfrutamos de una tarde entera observando a la gente por solo $ 3 para que ambos tomemos un café o dos.
Salir a cenar es otro placer y, si bien hay opciones de restaurantes caros, dos a los que regresamos a menudo eran sabrosos y económicos. El Funky Burrito es solo eso: ¡Funky! Apto para perros, este colorido lugar sirve burritos hechos a pedido justo detrás de la barra y algunos cócteles de mezcal extremadamente sabrosos. El almuerzo o la cena para dos con un par de tragos se puede conseguir fácilmente por menos de $12.
Nuestro lugar favorito es Achiote Cochinita Pibil. Este pequeño restaurante ofrece todas las cosas de Cochinita Pibil, cerdo asado lentamente, y nuestra noche favorita fue elegir ocho o 10 opciones diferentes, todas a menos de $ 1 cada una, y probar el menú. Cada uno resultó más delicioso que el anterior, y tuvimos que obligarnos a dejar de pedir cada vez.
En cuanto al turismo, este pueblo de montaña de tamaño mediano tiene algunas ofertas extraordinarias. Para disfrutar de experiencias gratuitas, pasee por esta impresionante ciudad y observe la magnífica arquitectura de iglesias como el Templo de Santo Domingo y la Catedral de San Cristóbal de las Casas. Dentro del Convento de Santo Domingo se encuentra uno de los museos más interesantes en los que he estado en Textile del Mundo Maya. El precio de entrada es de menos de $3, pero la experiencia no tiene precio, mientras observa la extensa exhibición de arte maya deslumbrante.
Junto con el café, el estado de Chiapas es famoso por su chocolate, y no hay mejor lugar para experimentarlo que en el Museo Kakaw. Por otra tarifa de entrada económica de $ 2, puede aprender sobre todo lo relacionado con el chocolate, obtener algunas muestras gratis y pedir un poco de su delicioso chocolate caliente.
El arte callejero, los colores festivos, las tribus étnicas y el impresionante centro de esta hermosa ciudad son un festín para los sentidos y encantarán a todos los que la visiten. Aquellos que deseen echar raíces por un poco más de tiempo encontrarán que es fácilmente factible por menos de $2,000 al mes.
