El deshielo anual de los altos Andes riega el vino argentino de forma natural. ©iStock/pawopa3336
Argentina es famoso en todo el mundo no sólo por su asado (la técnica y evento de tener y asistir a una parrillada) pero también por su vino, haciéndolo el país ideal para un tour de vinos tintos, carnes rojas.
Los colonizadores españoles trajeron las primeras vides a principios del siglo XVII, que prosperaron en las condiciones óptimas de suelo y clima de la región andina. Los inmigrantes franceses e italianos posteriores llegaron con sus propias variedades favoritas y la industria vinícola floreció.
Las provincias con mayor variedad de altitudes siguen siendo donde se produce la mayor parte de los vinos del país. Dos de esas provincias son Salta, famosa por su emblemático Torrontés blanco, y Mendoza, donde se encuentra el varietal más característico de Argentina: el Malbec. La provincia es también el mayor productor de vino de Argentina.
Vino de alta calidad a precios muy asequibles.
La variedad de altitudes, tipos de suelo, condiciones de crecimiento y los diversos métodos de vinificación producen una amplia gama de vinos sobresalientes, a menudo galardonados. Esta plétora de vinos de alta calidad, a precios muy asequibles, ha llevado a un gran crecimiento en el número de entusiastas que visitan Mendoza cada año.
La decisión más difícil para cualquier visitante será elegir qué vinos probar. Si tiene tiempo limitado, es imprescindible una visita rápida a cualquiera de los comerciantes de vino de la ciudad. Muchos viticultores hablan un inglés excelente y podrán ofrecerle una selección basada en sus gustos personales. Los precios varían tanto como la elección, desde unos pocos dólares hasta unos cientos de dólares o más.
Si tiene tiempo, visite al menos algunas de las bodegas locales (conocidas aquí como bodegas ) ofreciendo tours y catas de vino. elegir cuál bodegas visitar no va a ser fácil. Si tiene un vehículo y tiempo ilimitado, explorar el campo y visitar algunos de los ejemplos menos visitados lo convierte en un día relajado e informal. Sin embargo, recuerde que se aplican las leyes sobre beber y conducir.
Una segunda opción es contratar a un conductor para el día, lo que permite que todos participen de una copa o dos. Los costos pueden variar ampliamente. Por ejemplo, un viaje a bodegas Renacer y Kaiken con almuerzo en Casa El Enemigo pueden costar tan poco como $77 por un taxi con conductor local. Un recorrido organizado en grupos pequeños con un guía de habla inglesa cuesta más, de $150 a $180 por persona, pero incluye recorridos y degustaciones de vino en tres bodegas y un almuerzo. También hay disponibles tours privados organizados, con precios que van desde $200 a $250 por persona.
Otra opción asequible y fácil es probablemente algo con lo que ya esté familiarizado. Es un autobús turístico que, en lugar de ser el city tour habitual, visita una variedad de áreas diferentes y sus bodegas . El servicio de recogida y regreso desde su hotel está incluido y, con la ayuda de su guía de habla inglesa a bordo, usted elige qué bodegas visitar. Un itinerario típico es visitar dos bodegas por la mañana, almorzar en un tercero y visitar uno final por la tarde. La recogida suele ser entre las 7:30 y las 8 a. m. y la entrega puede ser hasta las 7 p. m., por lo que es un día largo.
Bus Vitivinícola ofrece cinco itinerarios diferentes a lo largo de la semana. La mayoría de los recorridos ofrecen de cinco a seis bodegas diferentes para elegir, y al menos dos de ellas ofrecen opciones de almuerzo. (Ver: Busvitivinicola.com ) El recorrido por el Valle de Uco ofrece solo tres bodegas ya que está mucho más lejos de la ciudad. El paisaje espectacular de campos desiertos, filas de vides, cielos azules y montañas cubiertas de nieve dominan el paisaje a medida que su autobús sube a más de 9,800 pies sobre el nivel del mar.
Los recorridos turísticos oscilan entre $ 22 y $ 26 por persona y cubren solo el transporte y la guía. Precios de entradas y degustaciones de vino (además de información sobre métodos de producción y, a menudo, historias fascinantes) en los diferentes bodegas varía de $5 a $10 por persona y en muchos casos es deducible de las compras de vino. Al menos dos de los bodegas En la lista se ofrecen almuerzos con precios que van desde los $20 hasta los $40. Una maravillosa excepción es la que ofrece Bodega Norton (en la gira de El Río) donde, por $55, puede disfrutar de un aperitivo espumoso antes de sumergirse en una comida de siete platos con maridaje de vinos.
Estos costos adicionales sí se suman: la ruta Lujan Sur, por ejemplo (una excelente opción para los amantes de los vinos espumosos ya que incluye una bodega afiliada a Moët and Chandon) cuesta aproximadamente $60 por persona (compras no incluidas). Sin embargo, esto todavía hace que el autobús turístico sea una forma económica de experimentar algunos de los lugares de Mendoza. bodegas , al mismo tiempo que le brinda cierta flexibilidad en la elección de cuáles visitar.
No se preocupe si se deja llevar demasiado por sus compras de vino y no puede meterlas todas en su maleta. A los argentinos les gusta llevar consigo sus vinos favoritos cuando viajan, lo que ha dado lugar a reglas mucho menos restrictivas que en los vuelos internacionales. Las asignaciones varían con cada aerolínea, y algunos vuelos nacionales permiten (si el espacio lo permite) hasta seis botellas como equipaje de mano. He sido testigo de esto en persona.
Entre los muchos vinos que probé en Argentina, los más destacados fueron Luigi Bosca Malbec Terroir (la cosecha 2015 fue espectacular), Cereus Cafayate Malbec Reserva y una joya de la provincia de Salta, el Laborum Torrontés. Salud!
