Por Valerie Fortney Schneider
Vivaz, extrovertida y relajada, hay infinitas facetas para amar en Puglia. La gente aquí sabe cómo vivir; debe ser el sol, la comida y el vino lo que los hace tan amigables. El tacón de aguja de Italia es en sí misma una península bordeada por los mares Adriático y Jónico que cuenta con 500 millas de costa, con una gran cantidad de ciudades intrigantes y exóticas a lo largo del camino. Puglia ofrece algunas de las mejores playas, la mejor comida y los mejores festivales que Italia tiene para ofrecer; todo atado con una sensación exótica.
Si bien su posición en el sur de la península puede parecer aislada, no es remota. Hay dos aeropuertos (Bari y Brindisi) y una línea ferroviaria que recorre la costa del Adriático. Puglia fue un desvío para los colonizadores, los invasores conquistadores y los cruzados que partían. Se convirtió en una encrucijada de culturas, primero con los griegos, luego con los romanos que trajeron aquí su versión de una supercarretera, la Vía Apia, seguida por los bizantinos, normandos, árabes y españoles. Cada uno dejó una marca, dando a Puglia un tinte exótico mundano.
Puglia produce una cornucopia de tomates, berenjenas, pimientos, higos, cítricos, melones y almendras, todo madurando bajo el sol del sur, y la región es un importante productor de aceite de oliva y vino. Agregue las especialidades locales de mariscos y carnes y comerá bien aquí.
Jubilarse en Apulia
Puglia holgazaneaba tranquilamente en su península sur, en gran parte pasada por alto hasta hace poco. Ha experimentado un crecimiento acelerado del turismo (alrededor del 12 % anual) junto con un número creciente de expatriados buscando un lugar tranquilo e intrigante para vivir. La región recorre unas 250 millas de norte a sur y es la sección más oriental de Italia. En su punto más cercano, Puglia está a solo 50 millas de Albania, mientras que la punta está a solo 68 millas de Sidari en Corfú. Eso lo convierte no solo en una agradable mezcla de culturas, sino que brinda a los residentes excelentes opciones de escapada.
Los buscadores de sol se regocijarán en Puglia, donde el clima es semiárido y templado durante todo el año, con buen tiempo que se extiende desde abril hasta noviembre. Con solo 63 días de lluvia en promedio al año, hay mucho sol para disfrutar, y los días de invierno rara vez bajan de los 48 F. Puede jugar al golf durante todo el año, disfrutar de un paseo a caballo, caminar por los caminos rurales bordeados de paredes de piedra seca o incluso disfrutar un almuerzo frente al mar en los meses de invierno. Los veranos son cálidos y secos, con innumerables opciones de deportes acuáticos y una vibrante lista de eventos y festivales.
Si bien gran parte de Puglia comprende tierras relativamente planas cubiertas de olivos rodeadas por muros de piedra seca, hay una región de colinas, y mucho menos conocida, una cadena de montañas bajas en el norte, donde encantadores pueblos esperan ser explorados. La península de Gargano ofrece una costa más espectacular, donde los acantilados se precipitan hacia el mar Adriático. En resumen, aquí hay una variedad de paisajes y paisajes urbanos.
Las ciudades son pintorescas e intrigantes con sus mezclas de influencias griegas, romanas, bizantinas, árabes y barrocas, mientras que algunas son francamente de otro mundo, como Alberobello con su curiosa trullo estructuras La vida nunca es aburrida en Puglia. Y la vida aquí también es asequible.
Estilo de vida en Apulia
Los residentes de Puglia son exuberantes, vivaces y aman las fiestas. Se sabe que son amigables y acogedores, por lo que encontrará amigos fácilmente, y la región también ha estado ganando silenciosamente un número creciente de expatriados.
El tiempo es tranquilo aquí, donde el ritmo diario mantiene el ritmo de las edades. Almuerzos largos seguidos de una siesta (llamada descansar aquí) siguen siendo la norma. Un paseo nocturno y una copa antes de la cena son prácticamente obligatorios, y una excelente manera de ponerse al día con los amigos, o simplemente sentarse en un café y ver desfilar a la gente ( caminar ). Los festivales son grandes acontecimientos, con pérgolas gigantes de luces de colores, comida, música y baile hasta el amanecer. Las ciudades ofrecen mayores oportunidades de compras y vida nocturna, pero incluso los pueblos más pequeños tienen teatros para obras de teatro y ópera, cines, tiendas y una buena calidad de vida.
Los golfistas adorarán Puglia con su variedad de clubes y actividades al aire libre que incluyen ciclismo, caminatas y, por supuesto, deportes acuáticos de todo tipo. Hay eventos culturales, lugares de interés histórico, pueblos interesantes para explorar, hermosos paisajes para disfrutar y excelente comida y vino en todo momento. Muchos italianos consideran que Puglia tiene la mejor cocina, por sus productos frescos y la abundancia tanto de la tierra como del mar. Son creativos en la cocina, por lo que salir a cenar nunca es una rutina. Los vinos de Puglia son dignos de mención, y muchos cantinas (bodegas) te dejan llevar tus propias garrafas para llenar de las barricas, a un precio supereconómico.
Con mucha costa, nunca estás lejos de la playa. Hay arrecifes bajos y costas rocosas entremezcladas con playas de arena, algunas con restos arqueológicos justo en los lugares para nadar. El buceo y el esnórquel, los paseos en bote, el windsurf y más lo mantendrán ocupado y bronceado.
Costo de vida en Apulia
La sorpresa para muchos es que el costo de vida general es bajo en Puglia. Los bienes raíces pueden ser muy asequibles, con casas desde solo $50,000. Por supuesto, las casas más grandes, las villas de campo y las casas junto al mar tienen una prima, pero aun así, aún se pueden encontrar algunas ofertas.
Salir a cenar puede ser francamente barato: el amado local Brazalete las carnicerías que asan a la parrilla las carnes que elijas son una salida asequible y sabrosa, donde una cena para dos con vino puede costar solo $25. Un festín de mariscos puede variar desde exclusivo hasta estilo casero, con precios que oscilan entre $ 25 por persona y $ 100 por persona, pero el pescado siempre es súper fresco y está bien preparado. Una copa de vino en un café al aire libre te costará solo $4 o $5 con refrigerios, mientras que un capuchino te costará alrededor de $1,30. Por supuesto, Puglia también ofrece restaurantes exclusivos y elegantes para noches especiales y resorts que satisfarán cualquier capricho mientras descansa junto a la piscina o junto a la playa. En esencia, vivir en Puglia puede ser tan asequible como quieras.
Dónde visitar en Apulia
Hay cientos de pueblos atractivos en la región, pero estos son algunos de los más destacados.
Otranto
Otranto es una encantadora ciudad costera a solo 40 minutos al sur. Con su castillo histórico, su adorable casco antiguo y su colorido puerto deportivo, Otranto es un lugar soleado y tiene excelentes playas justo en la ciudad.
Lecce
Lecce es la gran dama de Puglia. Embellecido con adornos barrocos, es imposible no amar a Lecce. Los edificios de la ciudad están hechos de piedra caliza local, enjabonados con alegres tallas ornamentadas y adornos hechos con tal exuberancia que le dan a la ciudad una sensación de alegría. Lecce es extravagante, incluso extravagante. Es la capital cultural de Puglia con un montón de monumentos, iglesias, palacios y museos que se ha ganado el apodo de 'La Florencia del Sur'.
Polignano una yegua
Llamada la Perla del Adriático, verá rápidamente por qué. Los edificios encalados parecen terrones de azúcar apilados y contrastan con el color azul del mar que lame sus pies. El conjunto Pueblo Viejo es una perla con relucientes y suaves calles de piedra caliza que serpentean entre edificios y se abren inesperadamente a vistas al mar. Tiendas artesanales y cafés se encuentran dispersos entre los carriles.
El Valle de Itria
El paisaje de colinas bajas al suroeste de Bari es un destino popular, conocido como el Valle d'Itria. Este es un reino tranquilo de olivos y viñedos retorcidos, de pequeños jardines que producen cultivos de hojas verdes incluso en las profundidades del invierno. A diferencia del centro de Italia, donde las ciudades brillan en tonos de ricos colores tierra, aquí los pequeños asentamientos brillan de color blanco, brillando en colinas bajas bajo un cielo azul profundo. El paisaje está salpicado de trulli , peculiares casas con techos cónicos únicas en esta zona. Los verás en todas partes, pero especialmente alrededor de Alberobello.
Ostuni
Ostuni es llamada la Ciudad Blanca, por razones obvias. El casco antiguo gira en espiral alrededor de la colina con deliciosos cafés y restaurantes apretados entre las calles; algunos bares tienen almohadas tiradas en los escalones de las 'calles' y mesas en cualquier espacio al aire libre lo suficientemente amplio.
Locorotondo
Locotondo es una espiral de pueblo, amigable y atractivo, conocido por su vino y sus pintorescas callejuelas.
martina franco
Esta es la ciudad más grande del Valle d'Itria y la más elegante; sus edificios están adornados con florituras barrocas y majestuosos balcones de hierro forjado. Su graciosa plaza curva es una de las más bonitas de Puglia. También es sede de eventos culturales durante todo el año.
ceglie mesapica
Ceglie Messapica mezcla los estilos griego, morisco y pugliano entre sus calles blancas y color arena. Menos conocido que los otros pueblos de la zona, también tiene precios inmobiliarios más bajos.
Cosas que hacer en Apulia
por Ana Rosa
Si está planeando una visita a Puglia, excelente elección. Si está pensando en mudarse aquí, una opción aún mejor. La región de Puglia, con su costa de 500 millas a lo largo del mar Adriático, está muy subestimada por la industria del turismo. Eso tiene algunos inconvenientes en su infraestructura menos que robusta. Pero lo que le falta a los turistas en realidad brinda abundantes oportunidades para experimentar la Italia 'real'.
Después de vivir aquí durante casi dos años, con mi esposo, Keith, me doy cuenta de que apenas he experimentado la miríada de encantos de este antiguo paisaje que cambia drásticamente del norte boscoso a las llanuras y playas del sur.
Las murallas fortificadas de la ciudad para defenderse de los invasores marítimos siguen en pie como testimonio de la naturaleza de la guerra y la conquista. Arcos de piedra y laberintos de calles empedradas que datan de miles de años, te recuerdan la historia multicultural de esta tierra.
Cualquiera que aprecie las antigüedades se maravillará de que la pequeña iglesia de piedra que está pasando data del siglo XI. Con tanta historia a tu alrededor, podría ser fácil pasar por alto los edificios sin adornos que han sobrevivido milenios.
Puglia conserva su énfasis en las tradiciones y su forma de vida que les ha servido durante milenios. Puedes hacer como los lugareños y comer un buen almuerzo, luego descansar en una roca junto al mar o en un banco en el cuadrado reflexiona y disfruta del aire, el ambiente y el mar. O recorrer las antiguas calles empedradas, sentir los muros de las viejas piedras e imaginar sus historias silenciosas. Piérdase en calles angostas y sinuosas que se parecen más a callejones, algunos de solo unos pocos pies de ancho. Pasee por las murallas de la ciudad y visite los antiguos puertos con coloridos barcos pesqueros que se balancean. Al atardecer, mira a los pescadores. pararse para remar hacia el mar, tijeretear melódicamente los brazos y lanzar redes como lo han hecho durante cientos de años.
El paisaje antiguo, la cultura, las comidas, los vinos y la gente de Puglia invitan a la exploración y el descubrimiento. Estas son algunas de mis mejores cosas para hacer en Puglia.
Echa un vistazo a la Catedral de Trani
Trani tiene una hermosa catedral que se anuncia como el ejemplo más puro de la arquitectura románica-pugliesa. La Villa Communale (parque público) adyacente tiene acres de flores brillantes, árboles de sombra, una glorieta para conciertos, un acuario, un carrusel y varios bares y cafés repartidos por el parque frente al mar y sus alrededores. Si está de visita en verano, diríjase al bar junto al malecón y al carrusel para disfrutar de un refresco fuera de este mundo: granizado de sandía, esencialmente un granizado de sandía. Sin productos químicos. Solo puro sabor. ¡Lo mejor que he probado en Italia!
Pasea por Bari
El casco antiguo de Bari (Bari Vecchio), con sus calles estrechas y sinuosas, revela la especialidad de pasta local de orecchiette de las abuelas, el castillo fortificado cerca del puerto y la basílica de San Nicola, que se dice que alberga los huesos de San Nicolás. todos valen un paseo tranquilo.
Tome un paseo en barco en Polignano
Las ciudades costeras de Polignano a Mare y Monopoli, al sur de Bari, son realmente perfectas. Desde un recorrido en barco, se pueden ver las cuevas por las que se conoce esta zona. Grutas espectaculares con aguas turquesas iridiscentes.
Descubre Ostuni
Asegúrate de visitar la Ciudad Blanca de Ostuni, llamada así por sus edificios de piedra blanca, que brillan bajo el sol o la luna. Que mire hacia el mar Adriático, a solo cinco millas de distancia, aumenta su atractivo. Puede disfrutar fácilmente del paseo marítimo cercano, las reservas naturales y otras playas vírgenes
Mire a través de las puertas abiertas, haga preguntas y será recompensado. En nuestro viaje a Ostuni, miré a través de una puerta parcialmente abierta para revelar un taller sacado directamente de un cuento de hadas, paredes y techo de piedra cargados de herramientas manuales. Encorvado sobre su banco de trabajo había un anciano tallando a mano utensilios de cocina de madera de olivo. Giuseppe estuvo feliz de mostrarnos sus creaciones de todos los tamaños y formas: cucharas de madera con bordes ondulados para deslizar hasta el último trozo de salsa de las esquinas de una sartén, cucharas con pequeños agujeros para agregar gotas de aceite de oliva en tu olla, y otras formas fantásticas. utensilios Compramos varias piezas de nuestro nuevo amigo como recordatorios de un verdadero arte artesanal y moribundo. Qué tesoro, y solo lo vimos porque teníamos curiosidad.
Ver casas Trulli en Alberobello
Al oeste del Adriático se encuentran las encantadoras ciudades de Alberobello, Altamura y Gravina. Alberobello es famoso por sus trulli, cabañas de piedra con techo cónico construidas hace cientos de años, diseñadas sin mortero para desmantelarlas rápidamente en un esfuerzo por frustrar al recaudador de impuestos. Solo se encuentran en Puglia con la mayor concentración en Alberobello, un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Visite e incluso considere quedarse en un trullo durante la noche para recordar el pasado.
Visita las cuevas de Gravina
Gravina está cerca de Altamura y es famosa por sus cuevas que son similares a las cuevas (llamadas 'sassi') de la cercana Matera (que técnicamente se encuentra en la vecina provincia de Basilicata). Estas cuevas estuvieron habitadas por lugareños hasta no hace mucho tiempo. Están abandonados ahora o reutilizados en cafés. También hay un largo puente de piedra que data del Imperio Romano. Al igual que los soldados romanos de antaño, puedes cruzar el puente y observar mejor las cuevas en la ladera. También puedes pararte donde 007, James Bond, saltó de este mismo puente en su última película. Sin tiempo para morir .
Disfruta del Carnaval en Putignano
La pequeña ciudad de Putignano es famosa por tener la celebración Carnevale más antigua de Europa: más de 600 años y contando. Este es un evento familiar basado en caprichosas, enormes carrozas mecánicas de arte, hechas completamente de papel maché. Agregue los numerosos puestos de comida, bebidas y productos hechos a mano, y es una salida divertida tanto para turistas como para residentes si está de visita en la primavera.
No importa por dónde andes o te instales, cada pueblo tiene su propio calendario de eventos que puede incluir desfiles religiosos, procesiones medievales, fuegos artificiales, noches de hogueras de San José y, por supuesto, fiestas típicas como Navidad y Año Nuevo donde los residentes de los pueblos sal y celebra la camaradería y la efervescencia del pueblo de Pugliese.
Todavía nos deleitamos con las escenas cotidianas que los lugareños dan por sentadas. La emoción de escuchar el flautín que se acerca y los tambores de la banda de música de nuestra ciudad (¡a la Mayberry!) mientras marchan frente a nuestra ventana. Este tipo de cosas me recuerdan con cariño a una época anterior, hace mucho tiempo. Pero aquí en Puglia, permanece sin cambios, desde tiempos inmemoriales.
Sumérgete en los baños termales de Margherita di Savoia
Margherita di Savoia tiene una de las salinas más grandes del mundo y también es el hogar de muchas aves migratorias, incluidos los flamencos. Para una visita terapéutica, sumérjase en sus famosos baños termales.
Descubre Bríndisi
La ciudad de Brindisi fue un puerto de lanzamiento para los cruzados. Se dirigieron al norte a la península de Gargano en Puglia y desde aquí hicieron la peregrinación al Monte Sant'Angelo, donde se cree que apareció el Arcángel Miguel.
Moverse por Apulia
Es fácil visitar las ciudades costeras de Puglia hasta el extremo sur de Lecce utilizando un excelente sistema de trenes de norte a sur: los trenes frecuentes atraviesan toda la longitud de Puglia, lo que la convierte en una opción conveniente y asequible para la exploración.
Visitar el interior de Puglia es mucho más complicado. ¿Recuerdas lo que dije sobre la falta de infraestructura turística?
Una combinación de líneas privadas de trenes y autobuses eventualmente lo llevará a donde desee. El problema es que no hay coordinación entre las diferentes plataformas de transporte, por lo que es posible que tenga que examinar varios sitios web diferentes para ver si puede coordinar este tren estatal con ese tren privado con ese autobús público o privado y dónde los toma y en qué días operan.
Una alternativa es alquilar un automóvil, pero la advertencia es que los italianos conducen... de manera diferente a los EE. UU. Corre el riesgo de tener un accidente o incurrir en una multa elevada porque no dedujo que esa extraña señal de tránsito significaba que no podía conducir. que calle en que momento sin permiso; Meses después, recibe una desagradable sorpresa en el correo de la empresa de alquiler que le cobra esa multa.
Una tercera alternativa es contratar un tour con transporte incluido. Si tienes poco tiempo, eso es lo más fácil y conveniente. Si está en Puglia para un viaje largo, investigue sobre el uso del transporte público. Es más económico, te hace sentir más independiente y puedes ver un paisaje increíble en el camino. E incluso cuando te pierdes, sigue siendo una aventura.
Para los persistentes, la recompensa vale la pena. Precisamente porque el sistema de transporte interior tiene algunos agujeros, lo que dificulta la visita, el beneficio es que estas áreas están bastante desprovistas de turistas, lo que te permite saborear el estilo de vida de Puglia.
Comida en Apulia
La abundancia de panes, quesos y aceitunas hechos a mano, y los productos cultivados localmente inspiran aventuras culinarias. Obteniendo recetas de amigos, agricultores locales y nuestra propia inspiración, nunca nos cansamos de la creatividad en la cocina. Aunque cualquier ciudad de Puglia tendrá numerosos restaurantes, desde cenas elegantes hasta bares informales, le recomiendo que si está de visita, considere alojamiento con una cocina equipada para que pueda crear sus propias obras maestras italianas después de una visita abundante a un mercado al aire libre. Muchos chefs de Pugliese están ansiosos por enseñarle cómo hacer pan, focaccia (otra especialidad regional similar a la pizza), pasta fácil desde cero y variantes de salsa de tomate que se cocinan en el tiempo que lleva hervir una olla de pasta.
Vino
Ay, el vino. Italia es famosa por el vino, pero muchas de las uvas provienen de Puglia. La industria del vino de la Toscana tiene una estrategia de marketing y distribución más sofisticada, lo que le da a la Toscana una mayor fama, pero posiblemente no un mejor vino. La mayoría de las variedades cultivadas en Puglia provienen de viñedos más pequeños con un volumen bajo que impide la distribución fuera del país.
Lo que eso significa es que los gloriosos vinos de Puglia son únicos, deliciosos y económicos. Primitivo es el rey aquí (llamado Zinfandel en los EE. UU. pero tiene un sabor mucho más completo y jugoso en Puglia), pero hay muchas otras variedades rojas y blancas de las que probablemente nunca haya oído hablar: Negroamaro, Nero di Troia, Bombino Nero, Falanghina, Moscato, Verdeca, Aleatico y Malvasía. Y son todos tuyos para la degustación.
No solo son deliciosos, sino que también son asequibles para el presupuesto de cualquier persona. Nuestra vineria local dispensa vino de la finca de un Conde local donde compramos un litro de Primitivo por $1.40 y un litro de bianco frizzante (blanco espumoso) por $1.60. ¡Eso es alrededor de $ 1.50 por un litro de vino delicioso! ¿Ya tienes sed? Tome una botella y diríjase al paseo marítimo para un picnic improvisado.
Aquí hay otra ventaja de los vinos de Puglia: los viticultores rara vez usan pesticidas y rara vez agregan sulfitos. Gran parte del vino es naturalmente orgánico y de mejor sabor con menos repercusiones alergénicas. Cuando bebes vinos de Pugliese, entiendes por qué el vino aquí es realmente un alimento indispensable en una dieta saludable.
Puglia tiene miles de pequeñas bodegas familiares que puedes visitar. Pruebe sus especialidades varietales y traiga sus favoritos a su alojamiento o solicite a la bodega que envíe una caja o tres a casa. Si tiene la suerte de vivir aquí, una visita dos veces por semana a su vineria local lo mantendrá en una buena posición. Combínalo con algunos bocadillos caseros de taralli de Pugliese (vienen solos o en sabores como hinojo, romero, pepperoncino, queso, picante), rebanadas de queso de Pugliese hecho a mano y algunas increíbles y enormes aceitunas verdes de Puglia.
Vegetales frescos
Visite los mercados locales de mariscos y productos agrícolas (todas las ciudades de Puglia los tienen) que exhiben pescados y verduras frescos por la mañana recién arrancados del suelo, con sus raíces sucias aún adheridas. No hay nada más fresco que eso.
Los mercados diarios y semanales, omnipresentes en Puglia, son fuentes inagotables de diversión y descubrimiento para mí y mi esposo. Después de casi dos años, todavía nos encontramos diciendo 'Oh, Dios mío, en California, ¡esto costaría cinco veces más!'
Fuimos al mercado semanal recientemente en nuestro pequeño pueblo de Giovinazzo y compramos un lote de frutas y verduras por alrededor de $15. Nuestro carro con ruedas totalmente colado con judías verdes frescas, cebollas blancas, cebollas rojas, champiñones crimini y blancos, pimientos amarillos, pimientos rojos dulces, racimos de uvas verdes y moradas, melocotones aromáticos, zanahorias, calabacines y dos tipos diferentes de tomates cherry. Dos a cuatro libras de cada fruta y verdura. Sí, por $15 en total.
No es solo el precio lo que nos emociona, aunque es maravilloso comer tan bien con un presupuesto ajustado. Los productos locales son deliciosos. Realmente sabe como si estuviera destinado a probar en los 'viejos tiempos'. Ahora, la desventaja de los productos de temporada es que son... bueno... de temporada. Cuando termina la temporada de la sandía, termina y hay que esperar al año que viene. Lo mismo para cualquier fruta o verdura. Disfrútalo mientras está en temporada porque cuando la temporada termina, no hay más. Pero, francamente, prefiero comer algo delicioso por poco tiempo, que comer algo mediocre y sin sabor durante todo el año.
El otro aspecto divertido de nuestros mercados al aire libre es no reconocer algo, un vegetal extranjero, por así decirlo. El granjero o la señora que está a tu lado y los está metiendo en su bolsa estarán encantados de decirte qué son y cómo cocinarlos. Recientemente vimos una extraña fruta blanquecina parecida a una baya que nunca antes habíamos visto. El agricultor explicó que eran moras blancas de su árbol y con mucho gusto nos dio muestras de esta sabrosa baya. Recogimos algunas bolsas grandes que fueron rápidamente devoradas. Cuando volvimos al mercado unos días después, no más; estaban hechos. Pero el recuerdo del sabor perdura
Aceite de oliva
Puglia produce la mayor parte de las aceitunas para Italia. El campo está cubierto con miles de hectáreas de olivos. No los insignificantes que solía ver en California, sino árboles gigantes y nudosos que podrían tener cientos y, a veces, miles de años, ¡todavía produciendo! Muchos de estos olivareros no utilizan máquinas para sacudir las aceitunas de los árboles; recogen las aceitunas a mano porque es más sano para el árbol y menos magullado para la aceituna. Ese tipo de cuidado y respeto es evidente en la calidad del producto final.
El aceite de oliva virgen extra fresco es abundante y barato: alrededor de $ 7 por litro. Debido a la calidad, el sabor y los mejores beneficios para la salud, cocinamos solo con nuestro aceite de oliva local. Vaya a una de las numerosas panaderías ( paneficio ) para un poco de pan fresco, sumérjalo en su aceite de oliva con una pizca de sal marina local, y jurará que ha llegado al cielo.
No olvides tu cuidado de la piel. El aceite de oliva de Puglia es excelente para la piel y encuentra su camino en las cremas faciales e incluso en el jabón común de la tienda de comestibles (mi jabón de aceite de oliva cuesta $ 1.17 por barra). El aceite de oliva de Puglia es un gran regalo para la gente en casa que no sabe que el aceite de oliva de Puglia es realmente el mejor del mundo.
A mediados de septiembre, las aceitunas entran en temporada y nos encanta curar nuestras propias aceitunas. En el gran mercado semanal, compramos aceitunas verdes crudas por $ 2,34 por kilo (eso es 2,2 libras). El agricultor estaba feliz de compartir su receta para el curado que consistía esencialmente en poner las aceitunas en un frasco grande, cubriéndolas con salmuera y listas para degustar en Navidad. Estábamos tan satisfechos con el lote del año pasado que duplicamos nuestra compra este año. No puedo obtener suficientes aceitunas de Puglia, como un refrigerio saludable o para cubrir nuestras pizzas caseras.
Pan de molde
Altamura no está en el radar de ningún turista, pero si te gusta el pan, debería estarlo: el poeta Horacio anunció el pan de Altamura en el 37 a. Altamura produce harina de la más alta calidad en toda Italia. El pan elaborado con harina de Altamura es tan único que tiene su propia DOP (Denominación de Origen Protegida). De color dorado con una corteza gruesa y masticable, es como ningún otro. Asegúrese de visitar el horno que data de 1423. Sí, el horno todavía produce pan y taralli desde 1423. No reconocería esta estructura como un horno: es una torre redonda, de aproximadamente 11 pies de alto y 8 pies de diámetro.
Queso
El queso de Puglia es famoso en todo el mundo, y usted debe visitar el caseificio (fabricante de queso) local para probar algunas especialidades regionales como la burrata, mozzarella estirada envuelta en un queso cremoso. Estos no son quesos que pueda replicar en los EE. UU.: las vacas son diferentes; están comiendo comida diferente; y la tierra en la que están pastando es diferente, todo lo cual contribuye a una leche y un queso únicos. Notarás especialmente la cremosa diferencia cuando te des un gusto con un helado artesanal. ¡Claro, conviértalo en una indulgencia diaria como recompensa por todas las caminatas que probablemente estará haciendo!
Aperitivos
Para una merienda (o cena), imite a los lugareños y tome una cerveza italiana y una pizza o focaccia para llevar. Agarra una mesa de roca junto al mar, siéntate bajo la luna y las estrellas, y recluta a las olas como tu orquesta musical; esa es una cena al estilo de Pugliese que rivaliza en sabor y ambiente con una experiencia Michelin.
Cuándo visitar Apulia
por Ana Rosa
Cuando vives en una ciudad en particular, puedes experimentar todas las estaciones que ofrece. Pero cuando está explorando un destino como turista visitante, tal vez en un viaje exploratorio de exploración, tiene diferentes estándares para elegir cuándo viajar.
La región de Puglia, en la costa adriática del sur de Italia, tiene cuatro estaciones distintas y, a menudo, nos preguntan cuál es el 'mejor momento' para viajar allí. Depende de lo que estés buscando.
Primavera en Apulia
Los pueblos comienzan a despertar en primavera, a partir de marzo. Flores, olivos, nogales, todos florecen y el paisaje se llena de color. Las temperaturas oscilan entre los 50 y los 60 F, lo que las convierte en opciones de ropa agradables. Puede esperar lluvias ocasionales que solo sirven para estimular el crecimiento de la naturaleza.
Puedes sentir cómo la ciudad se despierta de su hibernación invernal. Los dueños de restaurantes están comenzando a colocar mesas y sillas para al fresco comida; están atendiendo sus jardineras y jardines al aire libre. Las heladerías, cerradas durante el invierno, inician los trámites de reapertura al público de sus establecimientos.
Los dueños de tiendas que cerraron sus tiendas durante el invierno están regresando para renovar sus tiendas e inventario para los visitantes que esperan. También puede ver el comienzo de la construcción en los quioscos emergentes de comida y bebida que prevalecen a lo largo de la costa en el verano.
La reapertura de tiendas y comercios significa que si visita ahora, tendrá opciones para comer y comprar mientras las ciudades se preparan para las celebraciones de Carnevale y Semana Santa.
Para una visita verdaderamente especial, planee recorrer el comienzo de la Cuaresma para asistir al fantástico Carnevale de Putignano, un pequeño pueblo en Puglia que alberga el Carnevale más largo y posiblemente el más antiguo de Europa. Enormes carrozas mecánicas diseñadas artísticamente hechas de papel maché se abren paso por las calles donde finalmente se anuncia un ganador. No hay nada como esto en ningún otro lugar: una fiesta para todos los sentidos cuando combinas el arte de las carrozas con todos los vendedores que venden comida, bebidas y artesanías.
En Bari, la capital de la provincia de Bari, hay un desfile especial en honor a su santo patrón, San Nicola (sí, ese San Nicolás) cuyas reliquias están protegidas en la Basílica de San Nicola.
Y a lo largo de los pueblos costeros de Puglia, donde la pesca conserva una importancia significativa, encontrará varios festivales para bendecir a los pescadores, sus barcos y el mar.
La primavera es una temporada hermosa en Italia y ofrece unas vacaciones encantadoras. Lo único negativo sería si tiene alergias al polen estacional que definitivamente se desencadenarían. Aún así, la belleza de la primavera en flor en Puglia vale la pena.
Verano en Apulia
El verano en Puglia es animado. Restaurantes, bares, heladerías, todos abiertos y acogedores, llenos de animados turistas y lugareños por igual. Toma un helado y únete a la noche. caminar (paseo) en la plaza o a lo largo del paseo marítimo ( paseo marítimo ). Disfrute de una tarde de Aperol Spritz al aire libre y observe a la gente. Puglia está abierta y en su punto más glorioso con su enfoque en la comida, los amigos y la vida.
Las noches largas están a la orden del día con gente cenando de 10 p. m. a medianoche. No es una anomalía ver a los niños pequeños jugando hasta altas horas de la noche mientras los padres cercanos charlan o cenan con amigos. Los mini carnavales emergentes atraen a las familias, mientras que los bistrós emergentes atienden a los jóvenes de corazón. Los fuegos artificiales son frecuentes y sin motivo aparente más que para celebrar la vida.
Cada ciudad tiene su mercado de agricultores, y la abundante variedad de productos sabrosos, coloridos y baratos es tentadora. ¡Verano en su máxima expresión!
Los residentes del interior se dirigen a los pueblos costeros para sus vacaciones anuales junto al mar. El Adriático es cálido, claro y perfecto para cualquier tipo de deporte acuático. Puedes alquilar equipo de snorkel, kayaks inflables, equipo de buceo. O disfrute de un crucero de un día o navegue por el Adriático para ver las cuevas marinas excavadas en las rocas costeras.
Las temperaturas en el verano son de 80 a 90 F, pero la humedad, especialmente a lo largo de la costa, puede hacer que se sienta mucho más cálido. Para adaptarse, aprenda de los lugareños: compre o haga turismo por la mañana, descanse en el interior después de un almuerzo principal y luego vuelva a salir al final de la tarde para mezclarse con amigos y familiares hasta la madrugada.
Agosto es especialmente caluroso y muchos italianos cierran sus casas y negocios y se dirigen a climas más fríos durante dos semanas. Una fiesta llamada Ferragosto (15 de agosto) fue inicialmente una fiesta religiosa, luego una fiesta política, ahora solo una razón para despegar y disfrutar en otro lugar. Es mejor evitar la última parte de agosto, y no solo por el calor sofocante: a pesar de algunos fuegos artificiales para los lugareños resistentes que desafían el calor, muchas empresas están cerradas y podrían afectar negativamente su visita. ¿Quién quiere ser relegado a una habitación de hotel con aire acondicionado sin siquiera un helado como recompensa?
Otoño en Apulia
El cambio de estaciones de verano a otoño es apenas perceptible. Una mañana de repente hueles un toque de otoño en la brisa. Tus sospechas se confirman en los mercados de agricultores cuando las sandías y los melocotones dejan paso a las castañas y las aceitunas frescas.
Este es el tiempo de la cosecha. Observe las largas filas de automóviles, camiones y camionetas que transportan su cosecha de aceitunas al trituradora (molino de oliva local) para prensar el preciado aceite de oliva, el pilar de la cocina de Pugliese. Puglia proporciona el 70% del aceite de oliva de Italia, por lo que las aceitunas y el aceite de oliva son omnipresentes e integrales en la cultura. Nos mima el abundante y económico aceite de oliva virgen extra para cocinar y en productos de belleza. Y es realmente único ver los molinos de piedra prensando las aceitunas y que te vendan una botella de aceite de oliva, recién producido ante tus ojos.
La vendimia también ha llegado. Puede visitar las bodegas para observar la cosecha (a veces incluso participar) y la trituración, degustar los primeros vinos de la temporada y regocijarse con la generosidad de la cosecha y la anticipación de deliciosos vinos para reforzarlo espiritualmente durante un invierno oscuro.
Las tiendas comienzan a lucir decoraciones para Halloween y Navidad. Las temperaturas oscilan entre los 50 y los 70 F, perfectamente cómodas. En todas partes hay una sensación de cosecha, gratitud por esta tierra y preparación para el invierno.
Invierno en Apulia
Pocos turistas visitan Puglia en invierno porque muchas empresas han cerrado durante la temporada en las ciudades turísticas más famosas. Las plazas vacías y las tiendas cerradas pueden dar un aire de deserción. En pueblos menos turísticos, los residentes regresan al negocio de vivir. Su viaje de invierno a Puglia revela encantos más sutiles que podrían haberse pasado por alto en las temporadas turísticas más concurridas.
El invierno despoja a los árboles de sus hojas, pero también despoja la fachada de un pueblo para revelar su carácter interior.
Diciembre trae puestos navideños llenos de golosinas caseras y visitas de Babbo Natale (Papá Noel). Más festivales celebran Santa Lucía a principios de diciembre. No son asuntos refinados diseñados para turistas, estas celebraciones caseras se han desarrollado a lo largo de los siglos. Enero se ilumina con las celebraciones de Reyes y las hogueras de San José. Las luces navideñas permanecen encendidas hasta enero, lo que minimiza el efecto deprimente de los días más cortos de luz solar.
Las temperaturas oscilan desde mediados de los 40 F hasta los 60 F con más lluvia y viento. No las tormentas sombrías que se encuentran tan a menudo en los EE. UU., estas dan cambios emocionantes a la personalidad de los cielos y los mares. El mar puede variar desde poderosas demostraciones de olas rompientes hasta una quietud cristalina en cuestión de horas. Las nubes se forman y se disipan en hermosos patrones. Los lugareños han nombrado los diversos patrones climáticos que se precipitan por el mar Adriático. La naturaleza aquí no es algo que sucede ; proporciona una textura integral a la vida de Puglia. Si disfrutas de la naturaleza y los paisajes espectaculares, te encantará el clima invernal en Puglia.
: si está buscando un hogar permanente en Puglia, el invierno es el momento perfecto para negociar alquileres. Sin los ingresos de los turistas, los propietarios de casas y apartamentos están más ansiosos por bajar los precios a cambio de un contrato de arrendamiento a largo plazo. Finalice sus alquileres en los tranquilos meses de invierno cuando hay escasez de competidores de alquiler, no en el pico del turismo de verano cuando abundan los precios altos.
Las estaciones deben desempeñar un papel en la elección de su destino de jubilación
Probablemente haya analizado muchos factores al considerar un lugar para jubilarse: geografía, clima, economía, cocina, gente e idioma. Pero es imperativo pensar también en las estaciones de su potencial hogar de retiro en contraste con la planificación de unas vacaciones de dos semanas.
Aquí hay algunas consideraciones:
Visite en su temporada favorita para ver si coincide con sus expectativas. Por ejemplo, una temperatura promedio de 85 F en agosto puede sonar ideal en comparación con un verano de California de 105 F. Pero el calor sofocante de un agosto en Apulia podría no ser lo que esperabas si hay un 105 % de humedad, lo que dificulta la respiración.
Del mismo modo, ya sea que le guste o no un día lluvioso, no asuma que la 'temporada de lluvias' de un destino es suficiente lluvia para sus preferencias o posiblemente, no tanta lluvia como para ser desagradable. ¿La precipitación mensual promedio viene en un torrente gigante dos días al mes, o es una llovizna diaria? Eso puede marcar la diferencia entre tolerable e insoportable. Visítelo en la temporada que menos le guste y se sorprenderá gratamente de que se convierta en su nuevo favorito. Pruébelo.
Decide si quieres una ciudad turística o una ciudad fuera de la ruta turística: evalúa si te gustaría el marcado contraste entre las temporadas altas y bajas de un lugar turístico o prefieres una ciudad con residentes durante todo el año.
Visite en la 'temporada baja' (en Puglia, 'temporada baja' es definitivamente invierno) para ver cuán desolada se vuelve una ciudad. Nos cautivaron tres pueblos que visitamos en otoño, donde nos encantó la bulliciosa variedad de tiendas y cafeterías. Sin embargo, cuando volvimos a visitarlos en enero, estos mismos pueblos eran pueblos fantasmas y literalmente tapiadas y muertas, parecían abandonadas, desoladas y deprimentes. Nos dimos cuenta de que preferíamos vivir en una ciudad de residentes durante todo el año, no una que atendiera a turistas de temporada alta.
¿Tienes alguna alergia? Visite en la temporada en que sus alergias sean peores para los pólenes que prevalecen en ese momento para ver si es soportable desde el punto de vista de la salud. Soy terriblemente alérgico a los olivos en flor, y aquí estoy en medio de Puglia, conocida por su abundancia de olivos. Tuve que hacer ajustes a mis recetas; valió la pena para mí por todos los otros beneficios que disfruto aquí, pero ¿valdría la pena para usted? Si es alérgico al moho, vea cómo se siente con la humedad de vivir cerca del mar, donde el moho es un problema constante.
Las estadísticas de población no cuentan la historia del verdadero carácter de una ciudad; hemos visitado pueblos que supuestamente son más grandes y más densamente poblados que nuestro pequeño pueblo. Pero la población varía según la temporada, desde el ajetreo y el bullicio y el espacio libre hasta la ausencia total de signos de vida.
Si depende del transporte público, ¿esos autobuses y líneas de tren funcionan en invierno o corre el riesgo de convertirse en un ermitaño aislado? ¿Hay renovaciones planificadas de líneas de trenes que dejarían esos trenes fuera de servicio por una temporada o un año o más? Un conocido nuestro alquiló recientemente una casa en el interior de las colinas; la línea de tren que da servicio a esa ciudad está cerrada para el próximo año por renovaciones extensas, reduciendo efectivamente cualquier exploración provincial que haya planeado, algo que no había considerado en absoluto.
A diferencia de California, donde el mantenimiento y las renovaciones de los edificios se realizan en los meses cálidos y secos del verano, en Puglia ocurre lo contrario. La renovación y el mantenimiento de los edificios se reservan para los meses de invierno, cuando hay menos gente y no hay turistas. Tenga en cuenta que cualquier edificio comercial que necesite reparaciones probablemente estará cerrado mientras se realiza el trabajo; dependiendo de la cantidad de renovación que requieran los edificios antiguos en su posible ciudad de jubilación, eso puede afectar la cantidad de negocios (tiendas, cafés, bares, restaurantes) que estarán abiertos durante un período de tiempo determinado. Si le gusta salir por la noche a varios cafés, estos cierres definitivamente pueden obstaculizar su vida nocturna.
Para aquellos con trastorno afectivo estacional (SAD) donde los días más cortos de invierno realmente pueden ponerlos tristes, ¿hay eventos en su nueva ciudad potencial para mitigarlo? Enero siempre ha sido una lucha para mí en los EE. UU., pero nuestro pequeño pueblo de Puglia tenía tantas festividades planeadas que apenas noté lo cortos que eran los días. Entonces, si esto es algo en su personalidad, consulte el calendario de eventos de la ciudad para el invierno para ver si los lugareños se divierten o están encerrados en sus casas oscuras, hibernando hasta la primavera.
La comida para llevar: Algo tan crítico como su informe meteorológico diario no es un detalle menor en la selección de un destino de jubilación satisfactorio. Puede pasar por alto los desafíos de comunicación, adaptarse a las diferencias culinarias y minimizar otras distinciones culturales. Pero no puedes controlar si el cielo es azul o gris, si llueve o hace sol, si hace calor o frío. Por lo tanto, el clima y las estaciones de su posible nuevo hogar exigen su atención antes de mudarse.
